ഏത്തപ്പഴം വിളയിച്ചത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഏത്തപ്പഴം വിളയിച്ചത്

ഏത്തക്ക പഴുത്തത് – മൂന്നെണ്ണം
പഞ്ചസാര – 3 ടേബിള്‍ ടിസ്പൂണ്‍
നെയ്യ് – ഒന്നര ടിസ്പൂണ്‍
ഏലക്കായ പൊടിച്ചത് – നാല് ടിസ്പൂണ്‍
തേങ്ങപ്പാല്‍ (തലപ്പാല്‍) – മൂന്നു ടേബിള്‍ ടിസ്പൂണ്‍
ഉണക്ക മുന്തിരി – ആവശ്യത്തിനു
കശുവണ്ടി – ആവശ്യത്തിനു

ഉണ്ടാക്കുന്നവിധം
ആദ്യം തന്നെ ഏത്തക്കായ പുഴുങ്ങി തൊലി കളഞ്ഞു കഷണങ്ങള്‍ ആക്കിയെടുക്കുക

അടുത്തതായി ഒരു ചട്ടിയില്‍ നെയ്യ് ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കി ഉണക്ക മുന്തിരിയും, കശുവണ്ടിയും വറുത്തെടുത്ത് മാറ്റി മാറ്റിവയ്ക്കാം

അതിനുശേഷം ഈ നെയ്യിലെയ്ക്ക് ഏത്തക്കായ കഷണങ്ങള്‍ ഇട്ടു ഒന്ന് വഴറ്റുക അതിനു ശേഷം ഇതിലേയ്ക്ക് തേങ്ങപ്പാല്‍ ഒഴിച്ച് വറ്റിക്കുക . ഇനി ഇതിലേയ്ക്ക് പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്ത് ബ്രൌണ്‍ നിറമാകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക ( പഞ്ചസാര ഉരുകി ചേരണം അതുവരെ ഇളക്കുക)

നല്ല ബ്രൌണ്‍ നിറമായാല്‍ വറുത്ത് വെച്ചിരിക്കുന്ന കശുവണ്ടിയും ഉണക്ക മുന്തിരിയും ഏലക്ക പൊടിച്ചതും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കി വാങ്ങി വയ്ക്കാം .

PCOD ഉള്ളവർ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങൾ

വറത്തതും പൊരിച്ചതുമായ ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കള്‍ ഒഴിവാക്കുക .

അമിത മധുരം , കൊഴുപ്പുകള്‍ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കള്‍ ഒഴിവാക്കുക. ഓര്‍ഗാനിക് ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കള്‍ ഉപയോഗിക്കുക

റാഗി, തിന, കുപ്പ ചീര തുടങ്ങി antioxidants അധിക അളവിലുള്ള ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കള്‍ കൂടുതല്‍ ഉപയോഗിക്കുക

ഉരുള കിഴങ്ങ് , വെള്ള അരി , വെളുത്ത പഞ്ചസാര , പാസ്ത തുടങ്ങിയവ ഒഴിവാക്കുക

ഉഴുന്ന് തൊലി കളയാതെ വേവിച്ചു കഴിക്കുന്നത്‌ ഹോര്‍മോണ്‍ നേരെയാക്കി PCOD കുറക്കാന്‍ സഹായിക്കും.

വെളുത്തുള്ളി യുടെ ഉപയോഗം , എള്ള് കൊപ്ര , ശര്‍ക്കര ചേര്‍ത്തു ഇടിച്ചു കഴിക്കുന്നതും PCOD കുറക്കാന്‍ സഹായിക്കും . .

ചൂട് ചോറിനോടൊപ്പം ഒരു സ്പൂണ്‍ ഉലുവ പൊടി ചേര്‍ത്തു ഉച്ച ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്‌ ഗുണ പ്രദം.

മാസ് മുറ സമയത്ത് അധിക വയറ്റുവേദന ഉണ്ടെങ്കില്‍ കറ്റാര്‍വാഴ ജെല്‍ അതി രാവിലെ
രണ്ടു മാസം കഴിക്കുന്നത്‌ നല്ലത്.

ചുവന്നുള്ളി ദിവസവും 50 ഗ്രാം എങ്കിലും ഭക്ഷണത്തില്‍ ചേര്‍ത്തു കഴിക്കുന്നത് PCOD കുറയാന്‍ സഹായിക്കും.

കരിംജീരകം കഷായം വെച്ച് കുടിക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും

അലുമിനിയും പാത്രത്തിലെ പാചകവും പൊടി ഉപ്പിന്‍റെ( iodized salt ) ഉപയോഗവും ഒഴിവാക്കുക

കഴഞ്ചികുരു പരിപ്പ് ഒരെണ്ണത്തിനു 5 കുരുമുളക് എന്ന കണക്കില്‍ എടുത്തു നല്ലവണ്ണം പൊടിച്ചു രാവിലെ വെറും വയറ്റില്‍ 48 ദിവസം ചൂട്
വെള്ളത്തില്‍ കലക്കി കുടിക്കുന്നത് PCOD പ്രശ്നത്തിന് പരിഹാരം ഉണ്ടാക്കും.

ഉണക്ക മുന്തിരി വെള്ളത്തിലിട്ട് കഴിച്ചാലുള്ള ഗുണങ്ങൾ

ഉണക്കമുന്തിരി പല ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിലും രുചിയും ഭംഗിയും കൂടുവാന്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണെന്നാണ് നമുക്കറിയുക. കറുത്ത നിറത്തിലും ഇളം മഞ്ഞ നിറത്തിലും ഇത് ലഭിയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ചെറിയ കുട്ടികള്‍ക്കും മറ്റും രക്തമുണ്ടാകാന്‍ പറ്റിയ മാര്‍ഗമാണ് ഉണക്കമുന്തിരി വെള്ളത്തിലിട്ട് പിഴിഞ്ഞ് ആ വെള്ളം കൊടുക്കുന്നത്. ഇതല്ലാതെ പല ആരോഗ്യഗുണങ്ങളും ഉണക്കമുന്തിരിയ്ക്കുണ്ടുതാനും.

പല്ലുകളില്‍ കേടുണ്ടാകുന്നതു തടയുന്നു.
ഒലിനോലിക് ആസിഡ് എന്നൊരു ഘടകം ഉണക്കമുന്തിരിയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് പല്ലുകളില്‍ കേടുണ്ടാകുന്നതും ദ്വാരങ്ങളുണ്ടാകുന്നതും തടയുന്നു.

ക്യാന്‍സര്‍
ഉണക്കമുന്തിരിയില്‍ പോളിഫിനോളിക് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് വയറ്റില്‍ ട്യൂമര്‍ കോശങ്ങള്‍ വളരുന്നതു തടയും. കുടലിനെ ബാധിയ്ക്കുന്ന ക്യാന്‍സര്‍ തടയാനുള്ള നല്ലൊരു വഴിയാണിത്.കണ്ണുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന്
മുന്തിരിയില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോളിന്യൂട്രിയന്റുകള്‍, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ എന്നിവ കണ്ണുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ തടയുന്നതു കൊണ്ട് ഇവ കണ്ണിന്റെ കാഴ്ച സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

കാല്‍സ്യം
ധാരാളം കാല്‍സ്യം ഉണക്കമുന്തിരിയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് എല്ലുകളുടെ ശരിയായ വളര്‍ച്ചയ്ക്കു സഹായിക്കുന്നു. ഇതുകൊണ്ടുതന്നെ കുട്ടികള്‍ക്കു നല്‍കാവുന്ന മികച്ചൊരു ഭക്ഷ്യവസ്തുവാണിത്. ഇതുപോലെ സ്ത്രീകളിലെ എല്ലുതേയ്മാനം പോലുള്ള രോഗങ്ങള്‍ തടയാനും ഇത് സഹായിക്കും.ഉദ്ധാരണപ്രശ്‌നങ്ങള്‍
പുരുഷന്മാരിലെ ഉദ്ധാരണ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്കുള്ള നല്ലൊരു പരിഹാരമാണ് ഉണക്കമുന്തിരിയെന്നു പറയാം. ഇതില്‍ ആര്‍ജിനൈന്‍ എന്നൊരു അമിനോആസിഡുണ്ട്. ഇത് ഉദ്ധാരണപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ തടയാന്‍ സഹായിക്കും.

അണുബാധ
ഇതിലെ പോളിഫിനോളിക് ഫൈറ്റോന്യൂട്രിയന്റുകള്‍ അണുബാധയുണ്ടാകുന്നതു തടയുന്നു.

ടോക്‌സിനുകളെ പുറന്തള്ളാന്‍
നാരുകളുള്ളതു കൊണ്ടു തന്നെ വയറിലെ ഗ്യാസ്‌ട്രോ ഇന്‍ഡസ്‌റ്റൈനല്‍ ഭാഗം വൃത്തിയാക്കാന്‍ ഉണക്കമുന്തിരിയ്ക്കു കഴിയും. ഇത് വയറ്റിലെ ടോക്‌സിനുകളെ പുറന്തള്ളാന്‍ സഹായിക്കും.ഊര്‍ജം
ശരീരത്തിന് ഊര്‍ജം ലഭ്യമാക്കാനുള്ള നല്ലൊരു മാര്‍ഗമാണ് ഉണക്കമുന്തിരി കഴിയ്ക്കുന്നത്. ഇതിലെ ഗ്ലൂക്കോസ്, ഫ്രക്ടോസ് എന്നിവ ഊര്‍ജമായി രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു.

ഗ്യാസ്
ഉണക്കമുന്തിരിയില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം ്എന്നിവ അസിഡിറ്റി, ഗ്യാസ് തുടങ്ങിയ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കും.ശരീരഭാരം
ആരോഗ്യകരമായി ശരീരഭാരം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള നല്ലൊരു വഴി കൂടിയാണിത്. പ്രത്യേകിച്ച് ബോഡിബില്‍ഡിംഗിനു ശ്രമിയ്ക്കുന്നവര്‍ക്ക്.

ബുദ്ധിശക്തി
ബുദ്ധിശക്തി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഉണക്കമുന്തിരി നല്ലതു തന്നെ. ഇത് തലച്ചോറിന്റെ പ്രവര്‍ത്തനം നല്ല രീതിയില്‍ നടക്കുന്നതിനു സഹായിക്കും

മലബന്ധം
മലബന്ധം ഒഴിവാക്കുന്നതിനുള്ള നല്ലൊരു പരിഹാരമാണ് ഉണക്കമുന്തിരി. ഇതില്‍ ധാരാളം നാരുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് മലബന്ധവും വയറ്റിനുണ്ടാകുന്ന അസ്വസ്ഥകളും മാറ്റുന്നു.അനീമിയ
അയേണ്‍, വൈറ്റമിന്‍ ബി കോംപ്ലക്‌സ്, ധാതുക്കള്‍ എന്നിവ ധാരാളം ഉണക്കമുന്തിരിയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് അനീമിയയുള്ളവര്‍ക്കു പറ്റിയ ഒരു ഭക്ഷ്യവസ്തു തന്നെയാണ്.

സ്ത്രീകള്‍ സൂക്ഷിക്കുക…

ഇതു ഒരു സാധാരണ ബൾബിന്‍റെ രൂപത്തിൽ ഉള്ള രഹസ്യ ക്യാമറയാണ് , ഇതു വയർ ലെസ്സ് ആണ്, ഇതു പുറമേ നിന്ന് ചാര്ജു ചെയ്ത ശേഷം ബൾബിന്‍റെ ഹോള്‍ഡറില്‍ ഇടാം. 10 മണികൂർ വരെ ബാറ്ററി ബാക്ക് അപ്പ്‌ കിട്ടുന്ന മോഡലുകള്‍ വരെ ഉണ്ട്. കൂടാതെ ഇതു നൈറ്റ്‌ വിഷൻ കൂടി ആണ്. അതായത് ഏത്ര ഇരുട്ടത്തും നിങ്ങളുടെ ക്ലിയര്‍ വീഡിയോ ഏടുക്കാന്‍ കഴിയുമെന്നര്‍ഥം. ഇതു എടുക്കുന്ന വീഡിയോ സിഗ്നല്സ് Wi-Fi ആയി ആണ് പുറത്തു വിടുന്നത്. ഇതു റൂമിനു പുറത്തു നില്കുന്ന ആളിന്‍റെ മൊബൈൽ ഫോണ്‍ അല്ലെങ്കില്‍ ലാപ്‌ ടോപ്പില്‍ റെക്കോര്‍ഡ്‌ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇതു സ്ത്രീകള് വസ്ത്രം മാറുന്ന സ്ഥലത്തോ, ബാത്രൂമിനുള്ളില്‍ലോ ഹോട്ടൽ മുറികളിലോ എവിടെ വേണമെങ്കിലും ഉടമ അറിഞ്ഞോ അറിയാതെയോ ഏതൊരാള്‍ക്കും ഘടിപ്പികാം.

കൂടാതെ നടുവിൽ കറുത്തും, ചുറ്റും വട്ടത്തിൽ LED ലൈറ്റ് ഉള്ളതുമായ ഇത്തരം ബൾബ്‌ കണ്ടാല്‍ പ്രത്യേകിച്ചും മുന്‍കരുതല്‍ ഏടുക്കുക.

CCTV കാമറകൾ ആകാം പക്ഷെ ഇത്തരം ചതി കാമറകൾ ഒരു നിയന്ത്രണവും ഇല്ലാതെ വിറ്റഴികുന്നതിനു നിയന്ത്രണം ഏര്‍പ്പെടുത്തേണ്ട കാലം അതിക്രമിച്ചിരിക്കുന്നു. അതീവ ഗൗരവത്തോടെ കാണേണ്ട ഈ വിഷയത്തില്‍ ഗവര്‍ന്മെന്റ് ഇതുവരെ യാതൊരു ശ്രദ്ധയും കൊടുക്കാതിരിക്കുന്നത് തികച്ചും ദുഃഖകരമാണ്. ഇത്തരം ക്യാമറകള്‍ വില്‍ക്കുന്നവര്‍ ഓര്‍ക്കുന്നില്ല നാളെ തങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ സ്ത്രീകളുടെ മാനവും താന്‍ വിറ്റ അതേ ക്യാമറകള്‍ കൊണ്ട് നഷ്ട്ടപ്പടാന്‍ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന്.

ഏഴുതിയത്: കെവിന്‍ പീറ്റര്‍
കടപ്പാട് : http://www.rtnindia.com/

പേരക്ക കഴിച്ചാൽ ശരീരത്തിന് ലഭിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ

1.വളരെ ഉയര്‍ന്ന തോതില്‍ വിറ്റാമിന്‍ സി, കാല്‍സ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ് സത്ത് എന്നിവയെല്ലാം ഇതില്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഓറഞ്ചിനേക്കാള്‍ അഞ്ചിരട്ടിയാണ് വിറ്റാമിന്‍ സി പേരക്കയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത്.

2.ബിപി കുറക്കാനും കൃത്യമായി നിലനിര്‍ത്താനും എല്ലാം പേരക്ക ഉപയോഗിക്കാം. പേരക്ക് സ്ഥിരമായി കഴിച്ചാല്‍ രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം മൂലം അനുഭവിക്കുന്ന എല്ലാ പ്രശ്‌നങ്ങളും ഇല്ലാതാകും.

3.രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്ന കാര്യത്തില്‍ വളരെയധികം സഹായിക്കുന്ന ഒന്നാണ് പേരക്ക. വൈറസ് പോലുള്ള ആക്രമണങ്ങളില്‍ നിന്ന് വളരെയധികം ചെറുത്ത് നില്‍ക്കാനുള്ള ശേഷം ശരീരത്തില്‍ വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

4.ക്യാന്‍സര്‍ കോശങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാന്‍ ഉത്തമമാണ് പേരക്ക. ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്ന കാര്യത്തിലും പേരക്ക് സഹായിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യത്തിന് ഹെൽത്തി സൂപ്പ്

കാരറ്റ് ഒനിയന്‍ സൂപ്പ്

വണ്ണം കുറയ്‌ക്കേണ്ടവര്‍ക്ക് കാരറ്റ് ഒനിയന്‍ സൂപ്പ് അത്യുത്തമമാണ്. വളരെ കുറഞ്ഞ അളവില്‍ മാത്രമേ ഊര്‍ജം ലഭിക്കുന്നുള്ളൂ. അതോടൊപ്പം കൊളസ്‌ട്രോള്‍ രഹിതവുമാണ്. കൂടാതെ വിറ്റാമിന്‍ എ ലഭിക്കുന്നു.

1. കാരറ്റ് അരിഞ്ഞത് – അരക്കപ്പ്
2. സവാള (വലുതായി അരിഞ്ഞത്) – മുക്കാല്‍ കപ്പ്
3. ആപ്പിള്‍ (തൊലിയോട് കൂടി) – അരക്കപ്പ്
4. മല്ലിയില, പുതിനയില (ആവശ്യമെങ്കില്‍) – അര ടീസ്പൂണ്‍
5. പാട നീക്കിയ പാല്‍ – അരക്കപ്പ്
6. കുരുമുളക് പൊടിച്ചത് – ആവശ്യമെങ്കില്‍

പ്രഷര്‍ കുക്കര്‍ സ്റ്റൗവില്‍ വച്ച് ചൂടാകുമ്പോള്‍ അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന സവാള മൂപ്പിക്കുക. അതിലേക്ക് കാരറ്റ്, ആപ്പിള്‍, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒന്നരക്കപ്പ് വെള്ളമൊഴിച്ച് ഇളക്കി മൂന്ന് തവണ വിസിലടിക്കുന്നതു വരെ വയ്ക്കുക. ചെറുതായി തണുക്കുമ്പോള്‍ മിക്‌സിയിലടിച്ച് എടുക്കുക.

അതിനുശേഷം നോണ്‍സ്റ്റിക് പാനിലൊഴിച്ച് പാല്‍, അരക്കപ്പ് വെള്ളം, കുരുമുളക് പൊടി, ഉപ്പ്, മല്ലിയില, പുതിനയില ഇവ ചേര്‍ത്ത് യോജിപ്പിച്ച് 3 മിനിട്ട് വേവിക്കുക. ഇടയ്ക്ക് ഇളക്കി കൊടുക്കണം. സൂപ്പ് തയാറാകുമ്പോള്‍ ചൂടോട് കൂടി കുടിക്കുക.

ആര്യവേപ്പ് എന്ന ഒറ്റമൂലി

1.പച്ചമഞ്ഞളും ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ സ്ഥിരമായി കുളിച്ചാൽ എല്ലാവിധ ത്വക്ക് രോഗങ്ങൾക്കും ശമനമുണ്ടാകും

2.വേപ്പിലയ്ക്കൊപ്പം മൂന്നിലൊന്ന് ഭാഗം കുരുമുളകും ചേർത്ത് പുളിച്ച മോരിൽ കലക്കി വായിൽ കൊണ്ടാൽ വായ് പുണ്ണ് ശമിക്കും.

3.തൊലിപ്പുറത്തുണ്ടാകുന്ന അലർജി രോഗങ്ങളുടെ ചൊറിച്ചിൽ ശമിക്കുവാന്‍ വേപ്പില കൊണ്ട് തലോടുന്നത് നല്ലതാണ്.

4.ആര്യവേപ്പിലയുടെ നീര് തേനുമായി സമാസമം ചാലിച്ച് മൂന്നു ദിവസം തുടർച്ചയായി സേവിച്ചാൽ കൃമി ശല്യത്തിന് ശമനം കിട്ടും.

5.കുരുമുളക്, ഞാവൽപട്ട എന്നിവയോടൊപ്പം ആര്യവേപ്പിന്റെ പഴുപ്പും ചേർത്ത് ഉണക്കിപ്പൊടിച്ച് പൂർണമായി ഒരു സ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് കഴിച്ചാൽ വയറിളക്കം ശമിക്കും.

6.പൊള്ളലേറ്റ ഭാഗത്ത് ആര്യവേപ്പില അരച്ചു പുരട്ടിയാൽ മുറിവ് വേഗത്തിലുണങ്ങും.